38% потребляемого орально алюминия аккумулируется в слизистой оболочке кишечника.
Хотя лишь небольшое количество алюминия абсорбируется кишечником, 2% алюминия, поступающего в кровь, остается внутри организма и накапливается с возрастом.
Алюминий, вероятно, связан с воспалительными заболеваниями кишечника.
Большинство алюминия у взрослых поступает из горячих напитков (кроме кофе) и овощей (кроме картофеля), у детей также из макарон и кондитерских изделий, а у младенцев из детских смесей, которые содержат в сотни раз больше алюминия, чем коровье молоко. Другие источники алюминия это посуда, упаковки, антациды и анальгетики.
Кислотные дожди понижают pH почвы, благодаря чему растворимость алюминия повышается. Из такой почвы алюминий попадает в воду, в растения и в животных.
Гидроксид алюминия и фосфат алюминия используются также в качестве антацидов (лекарств от изжоги и некоторых других болезней ЖКТ, многие из которых продаются без рецепта). Что, в свою очередь, приводит к аллергиям.